• O Thon Bleu

  • 52 rue Générale de Gaulle
  • 56590 Groix
  • Tel: 02 97 86 58 86
  • Mail: othonbleu[@]orange.fr
Nos Menus et formules
Grek

GREK

Formules : Entrée/Plat ou Plat/Dessert  15.90 € - Menu Complet : 17.90 €

Rillettes de Thon au Kari-Gosse, Salade de saison, Verrine tiède de Soupe de Poissons
Terrine Bretonne Artisanale de Campagne, Cornichons, Salade de saison
Salade Fraicheur Salade de saison et Crudités assorties
Jambon Serrano Salade de saison, Parmesan
 
Médaillon de Porc Breton Braisé sauce aux Cèpes et Pommeau, Frites, Wakamé
Calamars à la Romana 8 Anneaux d'encornets panés frits, Salade, Frites, Aïoli safrané
Assiette de Moules Marinière et ses Frites (ou Crème +2 €)
Sardines Grillées en Filets sur Lit de Poivrons tièdes, Wakamé
 
Fromage Blanc Coulis de Framboises ou Caramel Beurre Salé ou Nature au Sucre
Tarte aux Pommes Tiède Coulis de Caramel Beurre Salé
Tarte Citron Meringuée Coulis de Framboises
Glaces et/ou Sorbets 2 boules au choix
Mousse au chocolat Noir
Breizh

BREIZH

Formules : Entrée/Plat ou Plat/Dessert  19.90 € - Menu Complet : 23.90 €

Sardines Grillées en Filets sur Lit de Poivrons tièdes, Salade de saison
Soupe de Poissons avec Dés de Thon, Croutons, Parmesan, Aïoli safrané
Salade Océane Mélange de Salade et Crudités, Crevettes Roses, Saumon Fumé Label Rouge
Crevettes Roses  (Calibre 20/30) Mayonnaise Maison
 
Dorade Royale Grillée en Filet, Sauce Thon Bleu, Légumes de saison, Wakamé
Ragout de Seiche Sauce Thon Bleu, Tagliatelles à l'encre de seiche, Wakamé
Volaille Grillée en Filet, Sauce aux Cèpes et Pommeau, Frites, Wakamé
Moules Marinière en Poëlon XL d'1 Litre et ses Frites (autres choix +3€)
 

Desserts aux Choix (Voir liste ci-contre)

Evasion

EVASION

Formules : Entrée/Plat ou Plat/Dessert  26.90 € - Menu Complet : 30.90 €

2 Gambas Grillées Sauce Armoricaine, Salade de saison
Profiterole tiède farcie à la Chair de Crabe, Sauce Armoricaine, Salade de saison
Saumon Fumé d'Ecosse Label Rouge, Crème Ciboulette, Salade de saison
Carpaccio de Thon à l'huile d'olive safranée au café, Salade de saison
 
1/2 Seiche/Morgate 200/300g Grillée à la Plancha, Légumes de saison, Wakamé, Aïoli safrané
Steack de Thon Grillé Légumes de saison, Sauce Thon Bleu, Wakamé
Raie Vapeur en Filet au Beurre de Framboises, Légumes de saison, Wakamé
Steack de Bœuf Grillé Sauce à l'échalotte, Frites, Wakamé
 

Desserts aux Choix (Voir liste ci-contre)

Moussaillon

Moussaillon

Formules :  Plat/Dessert 14.50 €

Réservé aux Enfants de -12 ans

Steack de Bœuf haché frais "minute" +/- 120g et ses Frites
Assiette de Moules Marinière et ses Frites (Crème+2€)
Nuggets de Poulet (6 Nuggets panés, frits) et ses Frites
Calamar à la Romana (6 Anneaux d'encornets panés, frits) et ses Frites
Dosettes de Mayonnaise et Ketchup, à Volonté, Les plats servis Hors du Menu Moussaillon sont facturés 13.00 € TTC
 
Glace et/ou Sorbet : 2 boules au choix
Fromage Blanc Nature au sucre ou coulis de Framboises
Mousse au Chocolat Noir
Desserts Breizh Evasion

BREIZH et EVASION

Choix des Desserts

Crème Brulée à la Mandarine Impériale
Mousse au Chocolat Noir
Tiramisu du Jour (Café ou Spéculoos) en alternance selon les semaines du 15/04 au 15/09
Fromage Blanc Coulis de Framboises ou Caramel Beurre Salé ou au Sucre
Tarte aux Pommes Tiède, Crème Anglaise, Caramel Beurre Salé, Glace Vanille/Pistache, Chantilly
Tarte Citron Meringuée Coulis de Framboises, Sorbets Citron Vert / Framboise
Tranche de Brioche Tiède, Glace Rhum Raisins, arrosée de Rhum St James Ambré (+3€)
Salade de Fruits Frais de saison (selon arrivage), Coulis de Framboises du 15/04 au 15/09
Moelleux au Caramel Tiède, Crème Anglaise, Glace Caramel Beurre Salé, Chantilly
Coulant au Chocolat Tiède, Crème Anglaise, Boule de Glace Vanille, Chantilly
Profiterole Choux, Glace Vanille nappage chocolat chaud, Crème Anglaise, Chantilly
Glaces et/ou Sorbets 3 boules au choix ou 2 boules + Chantilly
Crêpe Chocolat Crêpe de Froment, Nappage Chocolat et sa boule de glace Chocolat
Crêpe Caramel Crêpe de Froment, Nappage Caramel Beurre Salé et sa boule de glace Caramel
Coupe Thon Bleu Sorbet de Pomme Cidrée et Lambig Warenghem (alcool de Cidre de Lannion)(+1.50€)
Coupe Caraïbes Glace Rhum Raisins et Rhum St James Ambré (+1.50€)
Assiette Gourmande Crème Brulée, Profiterole chocolat, Fromage Blanc Framboise, Tarte Citron, Glaces Caramel / Chocolat (+3€)
Notre Carte
Entrées

Entrées Chaudes

PROFITEROLE tiède garnie à la Chair de Crabe et nappée de sauce Armoricaine, Salade

11,00 €

 

FILETS de SARDINES Grillées aux Herbes, 3/4 Filets (selon taille), Lit de Poivrons Frais tièdes, Salade

10,00 €

 

GAMBAS SAUVAGES 2 Pièces Grillées aux herbes, Sauce Armoricaine, Salade

11,00 €

 

SOUPE de POISSONS au Kari-Gosse avec dés de Thon Grillés, Aïoli safrané, Croutons, Parmesan

10,00 €

 

 

Entrées Froides et Salades Composées

 

Entrée

Plat

RILLETTES de THON au Kari Gosse, Verrine de Soupe de Poissons, Salade

8,00 €

 

TERRINE Bretonne de Campagne(Artisanat Régional),cornichons, Salade

8,00 €

 

JAMBON SERRANO Parmesan, Salade

8,00 €

 

SALADE OCEANE Crevettes Roses, Saumon Fumé d'Ecosse, Label Rouge, Salade et Crudités de saison

10,00 €

18,00 €

CREVETTES ROSES entières cuites calibre 20/30 (importées cuites selon Législation en vigueur), Mayonnaise Maison

9,00 €

16,00 €

CARPACCIO de THON cru +/-150g, Huile d'Olive Safranée au Café, Salade

11,50 €

23,00 €

SAUMON FUME Label Rouge d'ECOSSE, +/-150g, Salade, Crème Ciboulette

12,50 €

25,00 €

DUO de CARPACCIOS de THON et SAUMON FUME Label Rouge d'ECOSSE, Salade

13,00 €

26,00 €

FOIE GRAS de CANARD  "Maison", mi-cuit au Porto Blanc, Chutney d'échalottes, Salade

13,00 €

 

SALADE FRAICHEUR Salade et Crudités de saison assorties

6,00 €

 

VEGETARIENNE 1/3 Salade et Crudités de saison, 1/3 Légumes chauds, 1/3 Frites

 

15,00 €

 

 

Fruits de Mer

Huitres Creuses de Groix

Les   6 Huitres N°2

13,50 €

Les   9 Huitres N°2

18,50 €

Les 12 Huitres N°2

25,00 €

Huitre à l'unité

2,45 €

 

Assiettes et Plateaux de Fruits de Mer

JUILLET et AOUT ou sur Commande 24H à l'avance  du 15/03 au 30/06 et du 01/09 au 10/11

(Disponibilité selon Arrivage - Pêche Locale ou Régionale)

LA PETITE : 3 Huîtres de Groix N°2, Bulots, Crevettes Roses, 2 Gambas Grillées, Mayonnaise Maison

26,00 €

LA GRANDE : 6 Huîtres N°2, Bulots, Crevettes Roses, 3 Gambas, 1/2 Tourteau

42,00 €

TOURTEAU entier, Mayonnaise Maison

15,00 €

1/2 HOMARD BRETON   (env 300g) Grillé au Four, Beurre de Kari-Gosse, Salade

36,00 €

PLATEAU de FRUITS de MER (Minimum 2 Personnes)                               42€/p  soit  le Plateau pour 2

12 Huitres N°2, Bulots, Crevettes Roses, 6 Gambas grillées, 1Tourteau, Vernis, Clams (selon saison)

84,00 €

 

Fruits de Mer cuits sur place dans un bouillon "Maison" au Karigosse

Poissons

Poissons et Crustacés

(Disponibilité selon Arrivage)

TARTARE de THON haché, préparé minute, Echalottes, Coriandre fraiche, Citron Vert, Frites, Wakamé

22,00 €

DORADE ROYALE Filet Grillé, sauce Thon Bleu, Légumes, Wakamé

17,00 €

SARDINES 6 Filets Grillés aux herbes, sur lit de poivrons tièdes, Wakamé

15,00 €

CALAMARS à LA ROMANA 12 Anneaux de Calamars en Beignets Frits, Aïoli safrané, Salade, Frites

15,00 €

GAMBAS SAUVAGES 4 Pièces Grillées aux herbes, sauce Armoricaine, Légumes, Wakamé

21,00 €

THON Steack +/- 220g Grillé, persillade, sauce Thon Bleu, Légumes, Wakamé

20,00 €

1/2 SEICHE / MORGATE Grillée (200/300g) Persillade, Aïoli safrané, Légumes, Wakamé

20,00 €

SEICHE / MORGATE ENTIERE Grillée (600/700g) Persillade, Aïoli safrané, Légumes, Wakamé

29,00 €

RAIE VAPEUR Filet au Beurre de Framboises, Légumes, Wakamé

21,00 €

RAGOUT de SEICHE Lamelles épaisses, Sauce Thon Bleu, Tagliatelles à l'Encre de Seiche, Wakamé

17,00 €

Wakamé : Algues Marinées à l'huile de sésame, graines de sésame et épices

Sauce Thon Bleu : Crème safranée avec une pointe de pastis évaporée

 

A COMMANDER 24H A L'AVANCE toute l'année

HOMARD BRETON ENTIER (env 600/700g) Grillé au Four, Beurre de Kari-Gosse, Wakamé

69,00 €

3 ORMEAUX ENTREE Poêlés à l'ail, Salade, Légumes de saison

17,00 €

6 ORMEAUX PLAT Poêlés à l'ail, Wakamé, Légumes de saison

34,00 €

5 NOIX de SAINT JACQUES Grillées à l'ail, Légumes, Wakamé

30,00 €

4 NOIX de SAINT JACQUES Gratinées, 2 Sauce Armoricaine, 2 Sauce Safran, Légumes, Wakamé

25,00 €

 

Moules

Moules -  Frites

        Origine Bouchot - Région - (Disponibilité selon Arrivage)

 

Assiette

Poêlon

MARINIERE Vin Blanc, Echalottes, Thym, Laurier, Persil, Frites

13,30 €

16,50 €

CREME Vin Blanc, Echalottes, Thym, Laurier, Crème, Persil, Frites

15,30 €

18,50 €

CURRY Vin Blanc, Echalottes, Thym, Laurier, Curry, Crème, Persil, Frites

17,30 €

19,00 €

ROQUEFORT Vin Blanc, Echalottes, Thym, Laurier, Lardons, Crème de Roquefort, Persil, Frites

17,80 €

19,50 €

KARI-GOSSE Vin Blanc, Echalottes, Thym, Laurier, Lardons, Kari-Gosse, Crème, Persil, Frites

17,80 €

19,50 €

Kari-Gosse : mélange étonnant d'épices, piments, cannelle, cardamone, poivre, girofle, curcuma…

Viandes

Grill -  Steack House

Toutes nos viandes sont garanties d'Origine Française

STEACK de BŒUF HACHE MINUTE, 150g  Grillé, Frites, ketchup, Wakamé

15,00 €

NUGGETS de POULET frits, 8 pièces, Frites, ketchup, Wakamé

15,00 €

MEDAILLON de PORC Braisé, Sauce Cèpes et Pommeau, Wakamé, Frites

15,00 €

STEACK de BOEUF à L'ECHALOTTE  180/200g Grillé, Confit d'Echalottes, Wakamé, Frites

19,00 €

FILET de VOLAILLE  180gr Grillé, sauce au Cèpes et Pommeau, Wakamé, Frites

17,00 €

PAVE Cœur de Rumsteack mini 250g, Grillé, Wakamé, Frites, Sauce au choix

23,00 €

ENTRECOTE XL de BŒUF Grillée mini 350g, Wakamé, Frites, Sauce au choix, du 01/07 au 31/08

30,00 €

 

Fromages

Fromages

CHEVRE Sainte Maure Salade à l'Huile de Noix

5,00 €

ROQUEFORT Tradition Salade à l'Huile de Noix

5,00 €

REBLOCHON Fermier Salade à l'Huile de Noix

5,00 €

 

Desserts

Desserts

Gourmandises Traditionnelles

CREPE CHOCOLAT Crêpe de Froment Nappage Chocolat, Glace Chocolat

5,50 €

CREPE CARAMEL Crêpe de Froment au Coulis de Caramel Beurre Salé, Glace Caramel Beurre salé

5,50 €

FROMAGE BLANC Nature ou Sucre, ou Coulis de Framboises ou Caramel Beurre Salé

5,50 €

SALADE de FRUITS Frais Coulis de Framboises du 15/04 au 15/09

6,50 €

TARTE au CITRON Meringuée Crème Anglaise, Coulis de Framboises, Sorbet Citron Vert/Framboise

7,50 €

TIRAMISU du Jour Café ou Spéculoos (alternance selon les semaines) du 15/04 au 15/09

7,50 €

MOUSSE au CHOCOLAT Noir

5,50 €

TARTE aux POMMES Tiède, Crème Anglaise, Coulis de Caramel Beurre Salé, Glace Vanille / Pistache

7,50 €

CREME BRULEE à la Mandarine Impériale

7,50 €

Nos Coulis sont Faits "Maison"

Spécialités Gourmandes

MOELLEUX au CARAMEL Chaud, Glace et Coulis Caramel Beurre Salé, Crème Anglaise, Chantilly

7,50 €

COULANT AU CHOCOLAT Chaud, Nappage Chocolat, Glace Vanille, Crème Anglaise, Chantilly

7,50 €

PROFITEROLE Choux et Glace Vanille, Nappage Chocolat Chaud, Crème Anglaise, Chantilly

7,50 €

TRANCHE de BRIOCHE Chaude, Glace Rhum Raisins, arrosée de Rhum St James Ambré

9,00 €

 

Desserts Gourmands

Assiette Gourmande Composée

Profiterole, Tarte Citron Meringuée, Crème Brulée, Fromage blanc Framboise, Glaces Caramel et Chocolat

9,00 €

CAFE GOURMAND Expresso Kimbo

10,70 €

CAFE GOURMAND Décaféiné Nespresso

10,90 €

THE GOURMAND (Earl Grey, Darjeeling, Vert, Menthe)

11,50 €

COFFEE GOURMAND

16,50 €

Glaces et Sorbets

Glaces et Sorbets

GLACE ou SORBET     1 boule

4,00 €

GLACE ou SORBET     2 boules

5,50 €

GLACE ou SORBET     3 boules

8,00 €

DAME BLANCHE   Glace Vanille 2 boules, Nappage Chocolat, Chantilly

8,00 €

LIEGEOIS CHOCOLAT Glaces Vanille / Chocolat, Nappage Chocolat, Chantilly

8,50 €

LIEGEOIS CAFE Glaces Vanille / Café, Nappage Café, Chantilly

8,50 €

LIEGEOIS CARAMEL Glaces Vanille / Caramel, Coulis de Caramel, Chantilly

8,50 €

COLONEL Sorbet Citron Vert, Vodka

8,50 €

LIEUTENANT COLONEL Sorbet Framboise, Vodka

8,50 €

ANTILLAISE Sorbet Citron Vert, Glaces Rhum-Raisins, Coco, Rhum Blanc, Chantilly

9,50 €

BRETONNE Sorbet Pomme Cidrée, glace Caramel Beurre salé, Calvados

9,50 €

THON BLEU Sorbet de Pomme Cidrée - LAMBIG (Alcool de Cidre Breton)

8,50 €

CARAIBES  Glace Rhum Raisins - Rhum St James Ambré (Martinique)

8,50 €

 

Choix des Glaces

Vanille, Chocolat Noir, Café, Caramel Beurre Salé, Coco, Rhum-Raisins, Menthe, Pistache

Choix des Sorbets

Mangue, Citron Vert, Pomme Cidrée, Fraise, Framboise, Cassis, Litchi, Yuzu

LA GRANDE MAJORITE DE NOS LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS SONT BIO ET CULTIVES A GROIX
Salades, Betteraves, Courgettes, Aubergines, Tomates, Poivrons, Kiwano, Melon, Concombre, Haricots, Poireaux…
Radis, Epinards, Choux, Potiron, Potimarron, Citrouille, … en fonction des périodes de culture bien évidemment !!!

INFORMATIONS DU CONSOMMATEUR :
Nous souhaitons vous signaler que notre carte indique clairement les produits qui ne sont pas élaborés dans notre cuisine
Vous trouverez en marge la note "NFM" qui distingue les produits concernés et sont exclusivement dans la Gamme DESSERT
Ces produits ont été rigoureusement sélectionnés dans une gamme garantie "ARTISANALE" et sont produits dans notre Région
Nous avons privilégié le choix de développer nos efforts et NOTRE SAVOIR FAIRE sur la réalisation des ENTREES et des PLATS
qui font la fierté et la réputation de notre MAISON depuis plus de 13 ans.

NOTRE CUISINE EST TRADITIONNELLE ET ELABOREE MAJORITAIREMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS REGIONAUX